うらしま牡蠣の特徴
うらしま牡蠣の特徴
香川県三豊市の豊かな瀬戸内海で育つ「うらしま牡蠣」。
河口から流れ込む栄養豊富な海で、一粒一粒丁寧に育てています。
甘味と濃厚な旨味が特徴の加熱用牡蠣は、ご家庭用はもちろん、飲食店様にもご好評いただいております。
太田水産こだわりの美味しさをぜひご覧ください。
「うらしま牡蠣」は、浦島太郎伝説が語り継がれる香川県三豊市詫間町で育てられています。
地域に根付く歴史や文化への想いを込めて名付けたブランド牡蠣です。
瀬戸内海の穏やかな海と豊かな自然の中で育まれた、三豊市ならではの味わいをお届けします。
「うらしま牡蠣」の最大の魅力は、口いっぱいに広がる甘味と濃厚な旨味です。加熱しても身がふっくらとした食感を楽しめるため、蒸し牡蠣や焼き牡蠣、牡蠣フライなど、さまざまな料理で美味しく召し上がっていただけます。食べた瞬間に広がる味わいをぜひご堪能ください。
太田水産では、冬に旬を迎える二倍体牡蠣と、
一年を通して出荷できる三倍体牡蠣を育てています。
それぞれの特性を活かした養殖方法を
取り入れることで、季節に応じた美味しさと
安定した品質を維持しています。
| 二倍体牡蠣 | 三倍体牡蠣 |
|---|---|
| 出荷時期：12月〜4月頃 | 出荷時期：通年 |
| 養殖方法：イカダ式垂下養殖 | 養殖方法：バスケット式垂下養殖 |
| 旬の時季に旨味が増し、濃厚な味わいが楽しめます。 | 一年を通して身入りが安定し、生食としても召し上がっていただけます。 |
うらしま牡蠣は、香川県三豊市の河口近くに広がる、栄養豊富な瀬戸内海で育てています。
河川から流れ込む豊かな栄養によってプランクトンが育ちやすく、牡蠣はその恵みをたっぷりと受けながら、時間をかけてゆっくりと成長します。
そのため、身はふっくらと大きく、甘味と濃厚な旨味をしっかりと蓄えた味わい深い牡蠣へと育ちます。
自然の恵みが生み出す、瀬戸内海ならではの美味しさをぜひご堪能ください。
おいしい牡蠣を育てるためには、豊かな自然だけでなく、生産者の手間と経験も欠かせません。
太田水産では、牡蠣の成長に合わせて殻に付着した汚れや生物を丁寧に取り除き、一度つり直すことで身入りの良い牡蠣へと育てています。
一粒一粒の状態を見極めながら、そのときどきに必要な作業を丁寧に行うことで、品質の高い「うらしま牡蠣」を育てています。
見えない部分にも手間を惜しまないことが、美味しさにつながっています。
お客様に安心しておいしい牡蠣を召し上がっていただくため、太田水産では毎日の品質管理を大切にしています。
水槽は毎日清掃し、清潔な環境を保つことで、鮮度と品質の維持に努めています。
また、出荷前には一つひとつ丁寧に状態を確認し、新鮮な牡蠣だけをお届けできるよう心掛けています。
生産から出荷まで責任を持って管理することで、「また食べたい」と思っていただける品質をこれからも守り続けます。
太田水産がおすすめする食べ方は、シンプルな「蒸し牡蠣」です。
余分な味付けをせずに蒸し上げることで、「うらしま牡蠣」ならではの甘味と濃厚な旨味を存分に味わっていただけます。
ふっくらとした身の食感と、口いっぱいに広がる瀬戸内海の豊かな風味を、ぜひ素材そのままでお楽しみください。
商品についてのご質問やご注文のご相談、販売時期や在庫状況の確認など、お気軽にお問い合わせください。
ご家庭用はもちろん、飲食店様や企業様からのご注文・ご相談にも対応しております。
皆さまからのお問い合わせを心よりお待ちしております。
